Barricaie, tunnel e sale degustazione con volte in mattoni antichi, pietra e cemento. Le costruiamo nel nostro laboratorio e le montiamo in pochi giorni, anche sotto il solaio di una cantina che esiste già.
Per un'azienda vinicola la barricaia è un ambiente di lavoro e, allo stesso tempo, la stanza in cui porta importatori, ristoratori e clienti. Costruiamo volte dal 1997 e per le aziende vinicole abbiamo realizzato volte in mattoni antichi di recupero, in pietra e in calcestruzzo a vista: volte a botte, volte a crociera, cupole a spicchi, tunnel in pendenza.
Le volte nascono nel nostro laboratorio in Friuli: le costruiamo a terra sulla geometria esatta, posiamo a mano i mattoni, le dividiamo in pannelli e le portiamo in cantiere pronte da montare. Così il lavoro in cantina dura pochi giorni invece di settimane, senza centine e ponteggi da costruire e poi buttare, e si può fare anche sotto il solaio di una cantina esistente.
I nostri lavori
Prima di disegnare la volta ci facciamo alcune domande. Quale parte della cantina vedrà il cliente? Come si muovono le botti? Da dove arriva il fresco? Dove cade la luce? Le risposte decidono la forma: una sola volta a botte per lasciare libera tutta la campata, come da Giusti Wine, oppure una sequenza di volte a crociera che dà ritmo all'ambiente, come da Tommasi e alla Vineria del Carmine.
Le abbiamo raccolte in due guide, scritte con l'esperienza dei nostri cantieri:
"La cantina produttiva deve funzionare. La sala di degustazione deve far venire voglia di tornare."
Rilievo e progetto
Misuriamo la cantina, anche con il laser scanner, e studiamo le varianti in 3D insieme a voi o al vostro architetto. Ogni volta viene calcolata da un ingegnere strutturista.
In laboratorio
Costruiamo la centina sulla geometria esatta, selezioniamo e posiamo a mano i mattoni, facciamo il getto e dividiamo le volte in pannelli.
Trasporto
I pannelli viaggiano su bilici ribassati, con un sistema di carico studiato per ogni lavoro.
Montaggio in pochi giorni
Dall'alto con la gru o, sotto un solaio esistente, da sotto con il nostro sollevatore a tre pistoni. Poi le stuccature, finché le fughe tra i pannelli non si vedono più.
Pochi giorni, perché le volte arrivano in cantiere già costruite e divise in pannelli. Per Giusti Wine abbiamo montato 386 m² di volte in sette giorni; alla Vineria del Carmine tre persone hanno montato 46 pannelli in tre giorni e mezzo; da Tommasi quattro persone hanno montato 67 pannelli in quattro giorni e mezzo. Dopo restano le stuccature delle fughe tra i pannelli.
Sì. A Nervesa della Battaglia abbiamo realizzato la barricaia di Giusti Wine sotto il solaio esistente di una vecchia cantina, senza demolirlo; a Faedis abbiamo trasformato in barricaia una vecchia vasca interrata, a cui si accedeva solo da una botola di 1,40 × 1,10 metri. Quando i pannelli non si possono calare dall'alto, li montiamo da sotto con un sollevatore a tre pistoni che abbiamo costruito noi.
Lavoriamo in entrambi i modi. Possiamo sviluppare noi il progetto delle volte, come per la Vineria del Carmine e per Ronc dai Luchis, oppure partire dal progetto dell'architetto, come per la barricaia di Giusti Wine, e risolvere noi come costruirlo: geometria, divisione dei pannelli, trasporto e montaggio. Ogni lavoro viene calcolato da un ingegnere strutturista.
Soprattutto con mattoni antichi di recupero, come gli 8.400 mattoni di un casale del 1840 della Vineria del Carmine. Lavoriamo anche con la pietra, come i pilastri in pietra di Torreano di recupero di Ronc dai Luchis, e con il calcestruzzo a vista, come le ventuno volte a crociera in cemento della barricaia di Val delle Rose.
Stai cercando costruttori specializzati nella creazione di autentiche volte in mattoni o pietra? Che tu abbia una visione precisa o stia solo esplorando, noi siamo qui per assisterti.
Contattaci
